看到大家不喜欢预制菜，我得说上海一个悲催的现象
开在大商场里的，连锁餐厅，大多都用预制菜。就连人气超旺，排队两个小时的那些网红店，也是预制菜为主
好像上海小学也是集中供餐？这谁的馊主意 以前总以为工厂出的食品食物添加剂多，现在有了小视频，看到琳琅满目的饭店添加剂，怪不得饭店的馄饨和饺子包子和家里的味道不一样 添米粒 发表于 2025-10-21 16:24
好像上海小学也是集中供餐？这谁的馊主意
是的，多数也是预制菜 其实只要不是天天吃，无所谓
学校是天天吃 不止上海，全国都差不多
特别是连锁
哪怕是地方连锁，也是预制
有一次隋坡去泰安一家店探店，具体名字我忘了
就是做鲁菜的店，有炒鸡
最后给的评价是蒜和辣椒是生的
为啥是生的呢？
就是炒鸡提前做出来的，至于提前多久就不知道了
客人点餐后进炒锅热一下，放蒜和辣椒
这俩能是生的，就说明没热好 不想吃预制菜也很简单，点那些不容易预制的就行了。 比如炒青菜 爆炒的羊肉 牛肉 白灼类的 橘生于南则为橘，生于北则为枳。肯德基、麦当劳为什么品质一直维持在一个水平上？预制菜的初衷也是为了统一标准，但最后却被扭曲了！类似引进的“宅急送”就是快递同样如此，从开始的价廉、便捷，基本替代了邮政寄送，再到现在需要买家去提货，若想要送到家，对不起：请加钱！ 就怕这些资本家越演越烈。如果预制菜冻起来，不久后热了给人吃，那还好。如果是放防腐剂添加剂多了，放久了。真不太好呢
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