跟风说说，羊肉膻不膻，是羊的品种决定的。
我最近看了科普文章，山羊和绵羊是两种动物，生物学区别挺大的，比如山羊30对染色体，绵羊27对染色体。
从肉质来说：山羊肉膻味重，绵羊肉膻味轻
哈哈，是的，这个我也看过
绵羊适合涮肉，山羊要炖煮 河蚌赌徒 发表于 2025-12-29 08:51
哈哈，是的，这个我也看过
绵羊适合涮肉，山羊要炖煮
其实，绵羊肉简单的水煮一下，可好吃了 肥园子 发表于 2025-12-29 09:28
其实，绵羊肉简单的水煮一下，可好吃了
嗯，喜欢手抓 新西兰的羊肉是绵羊肉还是山羊肉？我猜是绵羊肉。 紫色牡丹花 发表于 2025-12-29 09:44
新西兰的羊肉是绵羊肉还是山羊肉？我猜是绵羊肉。
我只吃过一次新西兰的，绵羊肉 肥园子 发表于 2025-12-29 09:52
我只吃过一次新西兰的，绵羊肉
我今天买了一块羊腿肉，新西兰的羊肉，元旦的时候准备吃涮羊肉。 紫色牡丹花 发表于 2025-12-29 10:00
我今天买了一块羊腿肉，新西兰的羊肉，元旦的时候准备吃涮羊肉。
美味， 喜欢内蒙羊肉，和甘肃滩羊。包羊肉饺子，涮羊肉都好吃。羊蝎子羊排火锅。
广东的东山羊🐏，他们都带皮炖还加一些中药，我开始不太习惯，现在也还可以。 四季阳光 发表于 2025-12-29 10:51
喜欢内蒙羊肉，和甘肃滩羊。包羊肉饺子，涮羊肉都好吃。羊蝎子羊排火锅。
广东的东山羊🐏，他们都带皮炖还 ...
滩羊是最优质的绵羊 对我说膻羊肉才好吃的是我原来在北京时的领导，他是天津人：） 施宜 发表于 2025-12-29 12:27
对我说膻羊肉才好吃的是我原来在北京时的领导，他是天津人：）
对，好些人觉得如果羊肉没有膻味就不像羊肉了。 四季阳光 发表于 2025-12-29 10:51
喜欢内蒙羊肉，和甘肃滩羊。包羊肉饺子，涮羊肉都好吃。羊蝎子羊排火锅。
广东的东山羊🐏，他们都带皮炖还 ...
滩羊确实好吃啊，跟我们本地的口感好多了 昨天用空气炸锅炸了几块羊肉，放了好多孜然粉和盐，花椒粉，就像羊肉串一样挺好吃的。 今天做了羊肉，乌冬面，放了一些菜叶子，也挺好吃的。 紫色牡丹花 发表于 2025-12-31 08:54
今天做了羊肉，乌冬面，放了一些菜叶子，也挺好吃的。
好手艺
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