自己做的红烧肉

紫色牡丹花 · 发表于 2025-9-28 07:04:56

本帖最后由紫色牡丹花于 2025-9-28 07:07 编辑

已经有好几年都没有自己做过红烧肉了，有人就抗议了，今天就在Costco买了点五花肉，做一大碗红烧肉，看得颜色还不错。

河蚌赌徒 · 发表于 2025-9-28 07:24:39

好东西

紫色牡丹花 · 发表于 2025-9-28 07:51:38

河蚌赌徒发表于 2025-9-28 07:24
好东西

嗯，有人喜欢吃。

紫色牡丹花 · 发表于 2025-9-28 07:52:19

河蚌赌徒发表于 2025-9-28 07:24
好东西

做红烧肉其实挺花时间的

我是张丽 · 发表于 2025-9-28 08:25:42

色泽漂亮，肥瘦相间，想来一口。

紫色牡丹花 · 发表于 2025-9-28 08:39:03

我是张丽发表于 2025-9-28 08:25
色泽漂亮，肥瘦相间，想来一口。

我吃了三块，味道还不错

肥园子 · 发表于 2025-9-28 08:47:51

优秀

我是张丽 · 发表于 2025-9-28 08:53:28

做红烧肉，我不爱炒糖色，怕把房间弄到烟。所以颜色总是差些。

紫色牡丹花 · 发表于 2025-9-28 09:18:06

肥园子发表于 2025-9-28 08:47
优秀

我们主要就是在家里吃，所以手艺就练出来了

紫色牡丹花 · 发表于 2025-9-28 09:19:46

我是张丽发表于 2025-9-28 08:53
做红烧肉，我不爱炒糖色，怕把房间弄到烟。所以颜色总是差些。

我炒了一点糖色，放了黄酒，冰糖酱油，还放了一点点红曲米。

岁月静好 · 发表于 2025-9-28 10:14:35

红烧肉，我每周要烧一次的。我喜欢吃猪肉些，牛肉不管怎么烧，都没猪肉嫩。

美宝 · 发表于 2025-9-28 10:39:50

好想吃，羡慕，我这难买带皮肉，我自己做的总是有点柴，楼主手艺好。

青春飞扬 · 发表于 2025-9-28 10:39:50

看着好好吃啊

紫色牡丹花 · 发表于 2025-9-28 11:02:23

岁月静好发表于 2025-9-28 10:14
红烧肉，我每周要烧一次的。我喜欢吃猪肉些，牛肉不管怎么烧，都没猪肉嫩。 ...

喜欢吃红烧肉就经常做点呗

紫色牡丹花 · 发表于 2025-9-28 11:04:18

美宝发表于 2025-9-28 10:39
好想吃，羡慕，我这难买带皮肉，我自己做的总是有点柴，楼主手艺好。

首先买的肉要好，其次就要舍得放黄酒，酱油，冰糖，还有八角，花椒，香叶，桂皮，葱姜等。

紫色牡丹花 · 发表于 2025-9-28 11:04:50

青春飞扬发表于 2025-9-28 10:39
看着好好吃啊

偶尔吃点红烧肉，还挺好吃的

你好 · 发表于 2025-9-28 11:13:48

我做的会瘦一些，先把肉块里的油炒出来，颜色没有你做的好看，我不炒糖色，也不放老抽，就放生抽

农夫散人 · 发表于 2025-9-28 12:23:54

看着不像土猪肉

你好 · 发表于 2025-9-28 12:27:42

农夫散人发表于 2025-9-28 12:23
看着不像土猪肉

好像厚度不够

你好 · 发表于 2025-9-28 12:28:43

农夫散人发表于 2025-9-28 12:23
看着不像土猪肉

我们的五花肉要厚一半不止

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