降温了，来碗热乎乎的炝锅面

以梦为马 · 发表于 2025-11-2 18:15:17

主要原因是我没啥菜了
也懒得去买
就地取材
十来个大虾（虾头炝锅，虾肉切小）
几片白菜，大半根大葱（葱一定要多放）
一碗面粉，两个鸡蛋

调料只有油和盐
别提多香了

河蚌赌徒 · 发表于 2025-11-2 18:41:18

炝锅面很香

以梦为马 · 发表于 2025-11-2 18:41:39

老二吃了一碗半
好吃的关键除了虾头炝锅之外
我觉得最重要的应该是手擀面
为了防止粘连，要在面上撒面粉
这就导致锅里黏黏糊糊的
吃起来格外舒服

肥园子 · 发表于 2025-11-2 18:45:36

优秀

旧欢如梦余寥寥 · 发表于 2025-11-2 19:23:03

手擀啊，太厉害了

旧欢如梦余寥寥 · 发表于 2025-11-2 19:23:39

我今天蒸了包子，韭菜虾仁鸡蛋，牛肉萝卜，两种

盛开紫丁香 · 发表于 2025-11-2 20:04:24

这擀面条手艺真不错

清风 · 发表于 2025-11-2 20:13:32

粗细这么均匀比我擀的好，我做这个面汤也是浑的。我老公做面条都是清水下面，再把面条捞出来另配汤料。

四季阳光 · 发表于 2025-11-2 21:34:21

点赞！年轻人会擀面条的很少见了。

以梦为马 · 发表于 2025-11-2 21:52:40

河蚌赌徒发表于 2025-11-2 18:41
炝锅面很香

是的，吃起来舒服

以梦为马 · 发表于 2025-11-2 21:52:59

肥园子发表于 2025-11-2 18:45
优秀

网上学的，大呼的葱

以梦为马 · 发表于 2025-11-2 21:53:24

旧欢如梦余寥寥发表于 2025-11-2 19:23
我今天蒸了包子，韭菜虾仁鸡蛋，牛肉萝卜，两种

优秀呀，大工程了

以梦为马 · 发表于 2025-11-2 21:53:54

盛开紫丁香发表于 2025-11-2 20:04
这擀面条手艺真不错

哈哈哈，孩子去邻居家玩了
有空，就慢慢切

我是张丽 · 发表于 2025-11-2 21:54:15

北方人好像都爱吃这种炝锅汤面，尤其天冷吃一大碗特舒服。

以梦为马 · 发表于 2025-11-2 21:54:44

清风发表于 2025-11-2 20:13
粗细这么均匀比我擀的好，我做这个面汤也是浑的。我老公做面条都是清水下面，再把面条捞出来另配汤料。 ...

打卤面我是单独盛出来
炝锅面就一锅出

以梦为马 · 发表于 2025-11-2 21:55:20

四季阳光发表于 2025-11-2 21:34
点赞！年轻人会擀面条的很少见了。

也是被逼的，老二爱吃面食
做不好看，味道还行

以梦为马 · 发表于 2025-11-2 21:55:58

我是张丽发表于 2025-11-2 21:54
北方人好像都爱吃这种炝锅汤面，尤其天冷吃一大碗特舒服。

主要是省事呀
一锅啥都有了

我是张丽 · 发表于 2025-11-2 21:56:41

我也自己擀面，我和面软一点，擀面不费力，就是不能切太细。

我是张丽 · 发表于 2025-11-2 21:58:39

以前都是用机器压好多面条，然后一卷一卷冻冰箱里慢慢吃。

以梦为马 · 发表于 2025-11-2 22:13:02

我是张丽发表于 2025-11-2 21:56
我也自己擀面，我和面软一点，擀面不费力，就是不能切太细。

硬的好切，今天的就偏硬

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