说吃的

四季阳光

儿媳弄来一只她家乡那边的特产_风鸡。
她自己肯定是不会做的，拿来让我给做，我也不会呀。
别说没没吃过，之前都没听说过。
各位谁会，来教下呀！

四季阳光

我问了一下豆包，他说煮了用汤炖白菜豆腐。
对吗？

四季阳光

豆包上次被我骂过之后，居然敢和我顶嘴狡辩，当场卸载了。后来不知怎么又安装上了，也不知道它是否记仇，反正感觉现在说话谨慎多了。

河蚌赌徒

炖白菜豆腐可以的，也可以蒸着吃：
🥗 风鸡蒸毛豆做法
泡好洗净（凉水泡两三个小时吧，有条件就多泡几个小时，看风干程度了）的风鸡切块，加姜丝、少许料酒抓匀腌10分钟
毛豆剥好，洗净铺在盘底，把腌好的风鸡块铺在毛豆上
水开后上锅蒸‌25分钟‌，蒸好后毛豆吸满腊香，鸡肉也不会干柴
🍄 其他常见蒸制搭配
‌腊味组合‌：和腊肉、腊鱼同盘蒸，腊香叠加，是湖南地区很常见的吃法
‌菌菇类‌：垫上香菇、笋干一起蒸，菌菇能吸收风鸡析出的油脂，风味更浓郁
‌时蔬类‌：搭配春笋、千张、芋艿等食材同蒸，吸足咸香汤汁，口感丰富不单调

河蚌赌徒

腊味，我很喜欢吃的，可惜不敢多吃

四季阳光

河蚌赌徒 发表于 2026-9-11 11:14
炖白菜豆腐可以的，也可以蒸着吃：
🥗 风鸡蒸毛豆做法
泡好洗净（凉水泡两三个小时吧，有条件就多泡几个小 ...

好，那就一鸡两吃，白菜豆腐汤半只。半只蒸。

昵称漫天飞

四季阳光 发表于 2026-9-11 11:13
豆包上次被我骂过之后，居然敢和我顶嘴狡辩，当场卸载了。后来不知怎么又安装上了，也不知道它是否记仇，反 ...

哈哈，看来骂豆包卸载豆包的 不止我自己，我骂豆包是一本正经的胡说八道

肥园子

四季阳光 发表于 2026-9-11 11:09
我问了一下豆包，他说煮了用汤炖白菜豆腐。
对吗？

没错

河蚌赌徒

四季阳光 发表于 2026-9-11 11:27
好，那就一鸡两吃，白菜豆腐汤半只。半只蒸。

哈哈，汤菜都有啦

以梦为马

这种腊味食品一般比较咸
多泡泡水再吃

添米粒

我老家也有风干鸡，一般是洗净直接加水煮，煮好后手撕或斩件吃。也可直接斩件后隔水蒸（这种适合不太干的那种），放上姜丝一点油什么的，很下饭。

农夫散人

风干鸡？

添米粒

农夫散人 发表于 2026-9-11 15:26
风干鸡？

就是像腊鸭那种

四季阳光

添米粒 发表于 2026-9-11 15:10
我老家也有风干鸡，一般是洗净直接加水煮，煮好后手撕或斩件吃。也可直接斩件后隔水蒸（这种适合不太干的那 ...

好的，没吃过呢，明天试试。

农夫散人

添米粒 发表于 2026-9-11 17:22
就是像腊鸭那种

那我就没猜错了
挺香的，就是有点费牙

四季阳光

农夫散人 发表于 2026-9-11 19:12
那我就没猜错了
挺香的，就是有点费牙

费牙就多煮会儿，煮烂一点。

农夫散人

四季阳光 发表于 2026-9-11 19:20
费牙就多煮会儿，煮烂一点。

煮太烂就不香了
有人送过几只给我丈母娘
风的金黄透亮的
我们就煮泡了一下然后焖烧鲍鱼香菇，挺下饭的